Oltre 160 aziende agricole socie dislocate su tutto il territorio regionale conferiscono latte per Blanc.

Una parte di queste produce latte conforme ai parametri della certificazione Alta Qualità.

Nel rispetto della tradizione friulana, queste aziende sono per la maggior parte a conduzione familiare e svolgono l'attività con alta professionalità nella scrupolosa cura delle mandrie e delle fasi di produzione del Blanc, latte friulano.